Acteur de référence dans l’univers de l’événementiel et de la gastronomie haut de gamme, le Groupe Butard fait face à des variations d’activité intenses qui imposent un flux très important d’embauches de courte durée (extras, maîtres d’hôtel, cuisiniers). Pour absorber ces volumes administratifs sans ralentir ses opérations, le groupe a fait le choix de dématérialiser l’intégralité de sa gestion RH.

Sous la conduite de Franck Lelièvre, Directeur d’Exploitation, l’entreprise s’est appuyée sur les équipes d’Enso pour déployer la solution Coffreo.

Le défi : Industrialiser les contrats courts dans un secteur à flux tendu

 

Dans la restauration et l’événementiel de prestige, la réactivité est cruciale. Les recrutements s’effectuent fréquemment à la dernière minute pour répondre aux exigences des réceptions et des banquets. La gestion traditionnelle des contrats de travail au format papier représentait une charge logistique colossale, générant des risques de non-conformité si les documents n’étaient pas signés avant le début de la prestation.

L’objectif du Groupe Butard était donc de fluidifier les parcours d’embauche, de sécuriser juridiquement chaque mission et d’offrir une interface mobile moderne à des équipes par nature très volatiles.

Des résultats chiffrés massifs sur la chaîne logistique

 

L’impact de la solution Coffreo, configurée par les experts d’Enso, s’est traduit par des bénéfices environnementaux et économiques immédiats et mesurables au sein de l’organisation :

• Suppression de plus de 70 000 pages imprimées par an grâce à la fin des impressions recto-verso systématiques.

• Élimination complète des frais d’affranchissement postaux et des tâches manuelles de mise sous enveloppe.

• Automatisation complète des flux, ouvrant la voie à la digitalisation à terme de 50 000 bulletins de salaire par an.

La conduite du changement signée Enso

 

La réussite de cette transformation numérique dans un secteur aussi dynamique que l’événementiel de luxe repose sur l’ergonomie de l’outil et l’accompagnement humain. Les équipes d’Enso ont su livrer une solution intuitive, adoptée immédiatement par les permanents comme par le personnel d’extra.

Grâce à ce partenariat, le Groupe Butard démontre qu’il est possible d’allier l’excellence opérationnelle d’une grande table à la performance d’une gestion RH moderne, écoresponsable et hautement sécurisée.